Е162 Цвекла црвена

Е162 Цвекла црвенаје природна боја за храну направљена од добро-одабране цвекле (Бета вулгарис) контролисаном екстракцијом и концентрацијом у воденом облику, која је стандардизована да се ослања на уједначену боју у комерцијалној употреби. Компоненте за бојење су углавном беталаини, при чему су један бетацијанини, који дају црвену до љубичасто-црвену боју која је веома тражена у секторима производње хране, пића и других специјалних састојака где су потребна чиста етикета и решења заснована на биљци-. Цењен је због чињенице да има јасну регулаторну позицију као одобрена природна боја у већини земаља широм света, може се користити у комбинацији са чистим-формулацијама на етикети и одговара потрошачким трендовима ка алтернативним синтетичким бојама. Обично је доступан у облику течног концентрата или праха-осушеног распршивањем у индустријским апликацијама, а његову употребу одређују произвођачи, који имају слободу да изаберу формат који најбоље одговара њиховим захтевима за обраду, складиштење и дозирање. Посебно се истиче у пићима, кондиторским производима, свим млечним-производима, пуњењима за пекаре и биљним{10}}производима у којима може да пружи хомогену боју без додавања страних укуса, под условом да је добро формулисан. Ипак, пошто су беталаин пигменти осетљиви на топлоту, светлост, кисеоник и екстремно ПХ, индустријски корисници треба да размотре параметре обраде, матрицу и решења за паковање током развоја производа како би задржали боју производа током рока трајања. Ово га чини посебно погодним у процесима са благим термичким условима, као и контролисаним пХ условима.

Да ли сте заинтересовани за наше производе? Самооставите порукуна овој страници илиКонтактирајте нас директнода бисте добили бесплатне узорке и професионалну подршку!

Цвекла црвена бојаима функционалну боју која је мотивисана природним беталаин нијансама; бетацијанини су активни састојци који су доминантни и најважнији у својој карактеристичној нијанси од црвене до љубичасто{0}}црвене. Најчешће коришћени од њих је бетанин, који је главна и најчешћа боја и који даје највећи део интензитета боје и комерцијалне вредности, са сродним бетацијанинима као што су изобетанин и пробетанин који истичу дубину нијансе и вредност тона. Бетаксантини се такође налазе у мањим количинама, дајући благе жуте-наранџасте нијансе, које могу утицати на укупну нијансу у зависности од услова формулације. Ове боје{5}}растворљиве у води су допуњене природно ко-екстрахованим чврстим материјама цвекле, које садрже угљене хидрате у траговима и органске киселине, које могу да промене растворљивост и процесно понашање, иако ови састојци не одређују активност бојења. Суштински параметри квалитета, у индустријском смислу, су концентрација, стабилност и стандардизација бетанина, који је супстанца која дефинише јачину боје, конзистенцију шарже и перформансе у сектору прераде хране и пића.

1. Избор сировина и претходна-прерада

Цвекла{0}} за храну се добија у зависности од нивоа пигмента, зрелости и следљивости, након чега следи прање, сортирање и механички сечење или пулпирање да би се повећала површина и побољшала екстракција и смањио губитак пигмента.

2. Водена екстракција

Растворљивост беталаинских пигмената, посебно бетацијанина, олакшава се екстракцијом припремљеног материјала од цвекле у води под одређеним температурним и пХ условима. У овом кораку се врши оптимизација како би се постигао баланс између приноса екстракције и интегритета боје на индустријском нивоу.

3. Одвајање чврстог и течног

Екстрахована суспензија се филтрира или центрифугира да би се елиминисала сва нерастворљива биљна влакна и остаци да би се добила прочишћена течност која садржи пигменте који се даље рафинишу и стандардизују.

4. Пречишћавање и концентрација

Да би екстракт био јачи у боји, бистрени екстракт се концентрише коришћењем вакуумског испаравања или технологија заснованих на мембрани{0}}. У другим врстама комерцијалних процеса, благи корак пречишћавања се користи за смањење нежељених шећера или уклањање-састојка боје без промене природног профила.

5. Стандардизација

Екстраховани раствор се разблажи водом или овлашћеним носачима да би се подесио интензитет и нијанса боје. Овај потез гарантује конзистентност између серија, што је критично када се ради са купцима којима су потребне предвидљиве перформансе формулара.

6. Сушење или течна формулација

У складу са потражњом тржишта, стандардизовани екстракт се или испоручује као стабилизовани течни екстракт или се суши распршивањем у прах коришћењем одговарајућих носача за храну{0}}како би се побољшало руковање, прецизност дозирања и рок трајања.

7. Контрола квалитета и паковање

ФиналЦвекла црвена Е162производи се упоређују са-домаћим и регулаторним захтевима о вредности боје, влажности, растворљивости, микробиолошким границама и тешким металима пре него што се поново пакују у расуте индустријске контејнере, који су намењени за отпрему у све делове света.

Као произвођач,Прехрамбена боја црвене репекрајњи производи који се продају под Е162 били би циљани на широке потрошачке сегменте који су мејнстрим и траже храну и пиће који имају природно добијену боју и јасно означавање састојака. Боја налази примену у општој-малопродајној потрошачкој амбалажи, породицама, млађим демографским категоријама, купцима оријентисаним на животни стил-, а биљне-чисте-етикете или естетски угодне формулације се користе у производима као што су пића, кондиторски производи, алтернатива за млечне производе, пекара и пекара. Такође се уклапа у брендове на тржиштима на којима су употреба природних боја и избегавање синтетичких боја главни фактори за куповину, који су строго регулисани, као што су групе потрошача који су еко{7}}свесни и етикетирају-. Овде би се користио као компонента изгледа и изгледа производа, што значи да помаже у изгледу производа и позиционирању бренда без сугерисања функционалних, терапијских или предности{10}} повезаних са болестима.

Popularne oznake: е162 цвекла црвена, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, велепродаја, цена, ценовник, понуда, расути, на лагеру, КОСХЕР, ИСО, ХАЦЦП