Лутеин у прахусе углавном примењује као каротеноид у храни, пићима, дијететским суплементима и козметичкој примени за бојење хране, стандардизацију састојака и обогаћивање производа.
Примена лутеина у праху у храни и пићу
Формулација боје у функционалној храни
Користи се за природно бојење пекарских пуњења, аналога млечних производа и кондиторских система, дајући жуту до наранџасту боју.
Даје уједначену боју у храни на бази уља-и емулгованој храни
Помаже формулацијама производа са чистим тврдњама да замене синтетичке боје.
Системи за утврђивање пића
Напаја се у прах за пиће и спремне-за-емулзије. Прерађује се у напитке у праху и спремне-за{4}}емулзије.
Потребна је пред{0}}емулгација да би се постигла униформност у дисперзији у воденом систему.
Може се користити у комбинацији са стабилизаторима за постизање визуелне стабилности током рока трајања
Интеграција матрица хране користећи маст као матрицу.
Када се користи као намаз, уље или у умацима{0}}на бази масти.
Дисперзија у липидним системима него у системима воде
Стандардизовани лутеински прах се користи за постизање уједначености боје унутар серије.
Употреба лутеина у праху у формулацији дијететског суплемента
Мешање састојака капсула и таблета
Користи се као основа за прављење капсула и компримованих таблета за формулације сувих мешавина.
Потребна је оптимизација течљивости коришћењем носача који-побољшава течност, нпр. скроба или модификоване целулозе
Омогућава равномерну дистрибуцију за системе са више састојака у суплементима
Хранљиве мешавине у праху
Хранљиви пудери и инстант мешавине су формулисани тако да иду у кесице.
Потребна је микронизација и/или агломерација да би се постигао уједначен профил мешања
Општа употреба лутеинског праха састоји се од стандардизације уноса лутеина сваког дана.
Системи за пуњење меких гелова (пре-распршени облик)
Углавном се додаје након дисперзије уља за меке гел капсуле.
Потребне су мере заштите од антиоксиданса приликом дизајнирања формулације
Одговарајуће за употребу у системима за испоруку{0} заснованим на липидима ради боље стабилности обраде.
Примена лутеинског праха у козметичкој и личној нези
Компонента боје и естетске формулације
Користи се за давање природне златно жуте боје кремама, лосионима и емулзијама.
Помаже у успостављању линија козметичких производа које су позициониране на бази биљака.
Меша се са уљним фазама како би се обезбедила уједначена боја готових производа
Компатибилност{0}}емулзија за негу коже
Формулисан у О/В или В/О емулзији као део, у зависности од дизајна формулације
Потребно је дисперговати у носећа уља или емулгаторе да би био растворљив
Обезбеђује доследност визуелне формулације у високо-козметичким системима високог квалитета
Укључивање козметичких састојака на функционалан начин.
Укључено у серуме и локалне формулације у ботаничким системима са више састојака.
Пребачен у формулације са антиоксидансима и биљним липидима.
Кључна област разлике између употребе лутеина у праху и фокуса на функцију је диверзификација састојака.
Разматрање формулације и обраде за употребу лутеинског праха
Управљање осетљивошћу стабилности
Светлост, кисеоник и висока температура током обраде су проблематични током обраде.
Потребно је посебно паковање и контрола производње
Обично се стабилизује уз помоћ технологије инкапсулације или премаза
За одржавање контроле растворљивости и дисперзије.
Растворљив у масти{0}}треба додати у уљну фазу или емулговати.
Пред{0}}дисперзија помаже да се повећа униформност у воденим системима
Што је мања величина честица, то је боља ефикасност мешања.
Избор носача и матрица. Избор носача и матрица.
Обично се користи у комбинацији са скробом, малтодекстрином или липидним носачима
Течљивост и дисперзибилност производа су области на које утиче избор носача, као и коначни изглед производа.
Кључ за оптимизацију употребе лутеинског праха у индустријској производњи је његов тест перформанси. Тест перформанси је кључ за оптимизацију употребе лутеинског праха у индустријској производњи.
Индустријско мешање и стратегије развоја производа
Дизајн система премикса
Компатибилност помоћних материја је обезбеђена пре{0}}мешањем.
Производи доследнији производ за{0}}производњу великих размера
Промените радне праксе у аутоматизованим системима како бисте их учинили ефикаснијим
Стандарди за боје и концентрацију.
Помагао у добијању уједначеног визуелног резултата у серијама производње.
Обавезно за брендове којима је потребан доследан изглед и осећај производа
СУПсцалес развој формулације са лутеинским прахом
-Интеграција формулације са више састојака
У комбинацији са витаминима, биљним екстрактима и липидним системима.
Потребно је тестирати компатибилност, стабилност и задржавање изгледа
Користи се у измишљеним системима исхране и козметике
Која је употреба лутеина у праху?
Примене лутеинског праха обухватају храну, пиће, дијететске суплементе и козметичку индустрију као каротеноид опште{0}}опште намене за апликације за стандардизацију боја, подршку формулацији и уградњу састојака. Липофилна природа, осетљивост на обраду и компатибилност са различитим носачима чине га применљивим за различите индустријске примене. Лутеински прах је добро-погодан за употребу у различитим системима развоја производа, посебно када су квалитет и скалабилност производње најважнији, као што су емулгована пића, мешавине капсула, козметичке емулзије и функционални пудери.
Да ли сте заинтересовани за наше производе? Самооставите порукуна овој страници илиКонтактирајте нас директнода бисте добили бесплатне узорке и професионалну подршку!
ФАК
Које су главне употребе лутеина у праху у прехрамбеним производима?
Примарна примена лутеинског праха у прехрамбеној индустрији је да обезбеди природну боју и конзистенцију у различитим системима хране као што су емулзије, пекарска пуњења и производи на бази масти{0}}.
Да ли се лутеински прах може користити у формулацијама напитака?
Да, употреба лутеинског праха у пићима обично укључује емулговане системе или унапред{0}}распршене мешавине како би се обезбедила униформност и без промене у изгледу течности.
Зашто се лутеински прах користи у козметичким формулацијама?
Због свог природног ефекта бојења и побољшања разноликости састојака у козметичким системима емулзија, крема и лосиона.
Шта утиче на стабилност лутеинског праха у формулацијама?
Стратегије обраде, формулације и заштите су важне јер излагање светлости, кисеоник, температура и неправилна дисперзија имају негативан утицај на стабилност.
Референце
1. Гранадо, Ф., Олмедилла, Б., и Бланцо, И. (2021). Стабилност каротеноида у прехрамбеним системима: фактори обраде и складиштења. Хемија хране, 343, 128–139.
2. Маиани, Г., Периаго, МЈ, & Цатаста, Г. (2020). Каротеноиди: Стварно знање о изворима хране, уносима, стабилности и биодоступности. Критички осврти у науци о храни и исхрани, 60(16), 2877–2895.
3. ЕФСА панел за исхрану, нову храну и алергене у храни. (2022). Научно мишљење о каротеноидима у примени у храни. ЕФСА Јоурнал, 20(5), 7132.
4. Танумихардјо, СА (2023). Каротеноиди и формулације хране: Напредак у системима испоруке. Аннуал Ревиев оф Фоод Сциенце анд Тецхнологи, 14, 245–268.
