Као произвођач, важно је да сировине целера буду свеже, без плесни и трулежи. Иако прерада воћа и поврћа у праху нема строге захтеве у погледу величине и облика сировине, већ према јачини зрелости, а незрело или презрело воће и поврће није погодно.
Како направитисок целера у праху, ево дијаграма тока:
① Предтретман сировина (одабир, чишћење, дробљење, претходна обрада, итд.).
②Скивање-бистрење и филтрирање (бистрени сок), или мућење-хомогенизовано и дегазирано (мутни сок).
③ Концентровани сок или сирови сок.
④Стерилизација, сушење, готов производ.
Метода сушења --- Прашак за сушење распршивањем
Производи направљени овом методом углавном имају добру растворљивост у води, и могу се прилагодити различитим укусима према захтевима укуса, или композитни прах воћа и поврћа, односно без додавања праха или додатка праха.
Предности праха целера
1. Природни антиинфламаторни: Целер прах такође пружа природни извор антиоксиданата, ензима, коензима, минерала, витамина и фитостерола који помажу у јачању вашег имунолошког система.
2. Побољшано варење: Целер прах помаже у промовисању здравог система за варење. Лечи и активира црева обнављањем хлороводоничне киселине.
3. Одржавање здравог тела: Целер прах помаже у чишћењу [ГГ] амп; детоксификује, снижава холестерол, помаже у повећању протока крви за кардиоваскуларно здравље и помаже у промовисању здравог управљања тежином.
Употреба праха целера
*Ароматичне темељце и варива.
*Додавање у саламуре за ферментисано поврће.
*Суво трљање за месо и рибу.
*Додавање у тесто за хлеб.
*Додавање у киселе краставце у фрижидеру.
*Додавање прстохвата у коктел Блооди Мари.
ФАК
П: Може ли се ово користити за сушење меса?
О: Целер прах се широко користи у сушењу месних производа, он је [ГГ] #39;с [ГГ] куот;природа и органски [ГГ] куот;. Прописи који се односе на УСДА захтевају да се месо сушено прахом целера назива „несушено“ како би се разликовало од традиционално сушених производа.
П: Да ли је прах целера органски?
О: КингСци Био испоручује нормалан сок у праху и органски прах
П: Може ли се ово ставити у празну капсулу/пилулу и узети на тај начин?
О: Да, наравно! Такође пружамо ОЕМ услугу, молимо вас да нас контактирате да бисмо саопштили детаље.
П: Да ли је неко користио ово у протеинским шејковима за додатне предности?
О: Да. Наравно, препоручили смо употребу, можете је проверити.
