Лутенје популарна каротеноида која је корисна у промоцији вида и опште благостање. Ово је широко присутно у јарко обојеним воћем и поврћем, посебно лиснатим зеленим поврћем као што је шпинат и кељ. Без обзира на то, поставља се питање на уму многих потрошача и професионалаца у индустрији да ли су ораси, укључујући лутке, укључујући лутеин и да ли се могу користити као нутритивни извори.
Лутеин и њени извори
Лутеин је пигмент који се налази у групи пигмената у биљкама познатим као каротеноиди, који дају плодове и поврће своје јарко жуте, наранџасте или зелене боје. Познато је да је антиоксиданс, а такође доприноси здрављу ока, због начина на који помаже у филтрирању опасног плавог светла, што такође штити интегритет ткива мрежнице. Зелено лиснато поврће, кукуруз, жуманце и неки воће, нпр. Киви и грожђе, најчешће су извор лутена.
Прехрамбени профил Бразил Нутс
Бразилске орахе су одлична храна са високим садржајем селена, здравих масти, протеина и других микронутријената. Садрже селен, који је један од најузроднијих природних извора овог суштинског минерала у траговима и који је важан у антиоксидативним ензимима. Бразилске орахе такође имају магнезијум и цинк, витамине витамина Е и Б. Масне киселине које садрже углавном су мононезасићене и полиунзиране, који су кардиоваскуларни и когнитивни здрави.
Да ли лутеин матице имају луте?
Иако ораси Бразил садрже богат садржај хранљивих састојака, они нису обично добри извори Лутеин. Научни прекид на саставу лудила Бразила показује да је каротеноидна компонента, међу њима Лутеин, безначајна или не постоји. Ово је у складу са чињеницом да је Лутеин углавном концентрисан у фотосинтетском делу биљака (нпр. Лишће и воће), а ораси за бразил су семенке које садрже пуно масти и минерала, али недостају им каротеноиди.
Дакле, бразилски ораси не сматрају се изворима хране лутеин и, као такве, не би требало да се не би требало да повећају унос лутеин.
Зашто су ораси Бразил и даље вредни у исхрани фокусираном на луте?
Бразилске орахе не садрже лутеин, али су корисне са другим храњивим вредностима које помажу у општем благостању. Богати су селенијума, што игра улогу у заштити тела против оксидације, а то има индиректни ефекат на здравље ока, као и ћелијско здравље. Бразилске орахе су такође додатни извор витамина Е и добрих масти које помажу у правилним ћелијским мембранама и евентуално повећати апсорпцију лутеин хранљивих састојака, као што су елементи растворљивих хранљивих састојака, као што су растворљиви елементи растворљивог масти, у поређењу са хладним изворима масти, попут лутеин, када је укључена храна богата лутеин.
Произвођачи који циљају здравље или додатак за очи или антиоксиданси могу додати бразилску матицу као још један састојак подршке, али лутеин, при чему је више концентровани у њиховим ботаничким путем који се користе, тј. Користите мариголд екстракти цвећа или зелени лиснатих поврћа.
Укључивање лутеин и бразилских орашастих плодова у развоју производа
Приликом развоја функционалне хране, додатка или пића, такође је релевантно за употребу састојака који су назначени у карактеристични нивои каротеноида као извор лутеин. Мариголд (тагетес ерецта) екстракт цвијета је златни стандард природног лутенског извора у индустрији, где се разматра стандардизовани и високи концентрацијски лутеин.
Са концентрисаним садржајем микронутриента, бразилске матице се могу сматрати допунским састојком где су у питању предности антиоксиданса и укупног нивоа хранљивих састојака. Такво вишеструког решења омогућава произвођачима да шире здравствене захтеве и истовремено јасно указују на главни извор лутеин.
Резиме
Закључно, бразилски ораси не садрже лутеин и, као такве, не воде директно до уноса исхране лутеин. Њихове врлине су у другим хранљивим материјама, посебно здравим мастима и селенима, који промовишу цјелокупну веллнесс и вероватно доприносе биорасположивости хранљивих састојака осталих масти растворљивих масти, као што су лутеин. Као програмер производа или здравствени радник заинтересован за развој или прописивање хране или додатака који обогати лутеин, важно је да се он / она фокусира на ефикасне ботаничке изворе лутеин, иако се бразилске матице могу користити као прехрамбени додаци.
Постављана питања
К1: Да ли су Бразил ораси добар извор антиоксиданата?
Да, бразилски ораси садрже многе врсте селена и витамина Е, који су сви антиоксиданти и корисни су за ћелијско здравље.
К2: Која је храна најбоља за природни унос луте?
Природни извори Лутеин укључују лиснато поврће попут Кале, Спанаћ и зеленило, као и екстракти цвећа од маригола.
П3: Може да једе орахе у Бразилу побољшавају здравље очију?
Иако бразилске матице не садрже лутеин, њихов селен и здрава уља могло би да појачају општу антиоксидативну заштиту, што доводи до индиректних користи за вид.
П4: Да ли је неопходно допуна лутеин ако редовно конзумирам орахе у бразилу?
Да, јер бразилске матице не садрже лутеин, потребно је да допуни или конзумира храну која садржи лутеин у количинама.
К5: Како Бразил ораси могу бити уграђени у додатке за здравље очију?
Антиоксидант и здраве масти могу се понудити као ограничавајуће хранљиве састојке, али бразилске матице се могу користити као састојак за допуну састојака богате лутеин у решењима.
Референце
1. Јохнсон, ЕЈ (2019). Улога Лутеин и Зеаксантина у визуелној и когнитивној функцији током целог живота. Хранљике хранљиве, 11 (8), 1633.
2. Де Соуза, МЦ и Баррос, СБМ (2021). Садржај селена и прехрамбене предности бразилских орашастих плодова: преглед. ХЕМИЈА ХРАНЕ, 345, 128775.
3. СХАРИФ, Р. и др. (2020). Каротеноидни састав ораха и семена: потенцијал за људску исхрану и здравље. Часопис са саставом и анализе хране, 86, 103417.
4. МА, Л., ЛИН, КСМ и ЗХАНГ, И. (2022). Иетари Извори и биорасположивост Лутеин: Преглед. Критичне прегледе у науци и исхрани прехрани, 62 (3), 589-602.
