Целер сок у праху

Целер сок у прахује састојак хране-осушен или замрзавањем-осушен на бази свежег сока целера (Апиум гравеоленс) и намењен је да се користи на стабилан, прилагодљив начин у производњи хране, пића и нутриционистичких производа. Припрема се екстраховањем течне фракције, а затим је концентрисање и сушење, за разлику од употребе целог осушеног биљног материјала за прављење конвенционалног праха целера, који нуди неколико предности, као што је очување главних компоненти растворљивих у води, природних једињења укуса и типичне боје, као и побољшање конзистенције дисперзије и формулације. Сматра се корисним у индустријским применама јер има стандардизован квалитет, конзистенцију од-до-серије и лако се интегрише у индустријске процесе, нудећи прилику да се користи као функционална основа за пиће, мешавина зелених напитака, систем зачина, инстант супа и чисте-формулације за етикете где је потребан профил заснован на природном поврћу{8}}. Обично је добро растворљив у води, има благ профил биљног укуса и може да се комбинује са другом биљном{10}храном, што је олакшало његову примену и у сувим мешавинама иу течним{11}}системима. Произвођачи обично наводе параметре као што су садржај влаге, величина честица, микробна ограничења и опциони системи носача (нпр. малтодекстрин) како би се максимизирала течност и стабилност на полицама у складиштењу и транспорту.

Тражите масовно снабдевање или детаље о производу?

Затражите бесплатан узоракилиБулк Куотеда бисте добили ЦОА, цене и опције брзе испоруке.

Физичко-хемијске и функционалне особинеЦелер у прахупредстављају комбинацију својстава која га чине технички корисним у систему формулације, посебно, његова висока растворљивост у води јер чврсте материје екстраховане у води преовлађују у праху и стога омогућавају да се брзо реконституише без формирања било каквог седимента или раздвајања фаза. Прашак је обично светлозелене до жуто-зелене боје и има слабо зељаст, благо слани профил укуса који одражава појаву природно-испарљивих једињења и минералних соли. По саставу, укључује састојке{4}}растворљиве у води као што су органске киселине, једноставни шећери и калијумове соли, као и нитрати који се јављају у природи, који утичу на јонску снагу, као и потенцијал да утичу на понашање пуферирања пХ вредности у финалним производима. Има средњу хигроскопност и мора да се одржава сувим да би се обезбедила течност, посебно у спецификацијама са ниским-носачима или носачима-без спецификација, док дистрибуција величине честица, која се обично контролише параметрима сушења распршивањем{8}}, обезбеђује уједначено мешање у сувим премиксевима. Такође, показује добру компатибилност са широким спектром пХ и термичких ефеката, али дуги периоди излагања високим температурама могу потенцијално да изазову стабилност боје и губитак испарљивих једињења, што је применљиво у апликацијама за топлотну{10}}обраду.

1. Чувати у хладном и сувом окружењу

Чувати на температури околине која је обично нижа од 25 степени и релативној влажности мањој од 60% да би се смањила количина влаге која се апсорбује и одржала течност праха и својства растворљивости.

2. Држите паковање добро затворено након отварања

Производ може да буде упакован у усаглашену, запечаћену амбалажу у расутом стању, али када се отвори, мора се одмах затворити помоћу затварача за заштиту од влаге{0}}како би се избегло хигроскопско згрушавање и оксидација осетљивих делова.

3. Избегавајте директно излагање изворима светлости и топлоте

Дуготрајно-излагање УВ зрацима или високим температурама може да убрза процес губитка боје и испарења једињења ароме, што може да утиче на сензорну конзистенцију формулација.

4. Користите наменске, чисте складишне просторе

Чувајте ван домашаја јаких мириса, испарљивих хемикалија или супстанци које унакрсно{0}}загађују јер прах има способност да адсорбује спољашње мирисе због своје порозне структуре и површинске активности.

5. Имплементирајте контролу залиха „први{1}}први{2}}ушао (ФИФО)

Придржавајте се следљивости серије и принципа ФИФО да бисте били сигурни да увек постоји доследна употреба у оквиру препорученог рока трајања и да производи остају доследни у серијској-до-серијској производњи.

6. Чувајте у оригиналном паковању кад год је то могуће

Обезбеђена амбалажа је дизајнирана тако да има заштитну заштиту (нпр. од влаге и кисеоника); препоручљиво је да га пренесете само када је такође загарантовано да има исте заштитне карактеристике.

7. Контролишите време излагања руковању

Приликом вагања или преношења, имајте минимално време заЦелер у прахупроизвод је у ваздуху, посебно у влажном окружењу, да би се смањиле шансе за упијање влаге и згрушавање.

Природа{0}}растворљива у води и релативно фина величина честицаЧисти целер у прахуможе да се користи за флексибилно додавање различитим облицима дозе, користећи предности својства растворљивости у води{0}}и рафинишући системе ексципијената како би се обезбедила ефикасност обраде и хомогеност производа. Када се користи са системима капсула, обично се комбинује са адитивима за проток, као што су силицијум диоксид или магнезијум стеарат, да би се побољшала течност и конзистентна тежина пуњења, посебно у формулацијама са већим-пуњењем где његова инхерентна хигроскопност иначе може да изазове промене у тачности дозирања. У случају таблетних система, предлаже се да се претходно-меша са одговарајућим везивним средствима и пунилима (нпр. микрокристална целулоза) да би се повећала компресибилност, затварање или ламинација треба свести на минимум, а гранулација може додати додатну контролу дистрибуцији честица и повећати тврдоћу таблете. Прашак се може једноставно дисперговати у системе на бази воде- уз умерено мешање, иу течним или реконституисаним облицима, пре-комбиновање са растворљивим носачима може помоћи да се избегне агломерација и постигне брзо растварање; Системи за стабилизацију и подешавање пХ се такође могу користити у течном облику како би се обезбедила уједначена боја и укус током целог рока трајања.

Popularne oznake: Целер сок у праху, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, велепродаја, цена, ценовник, понуда, расути, на лагеру, КОСХЕР, ИСО, ХАЦЦП