Примарни недостатак одмагнезијум глицинатје да његов хелатирани облик, иако веома стабилан, може бити скупљи и неефикаснији у смислу концентрације у неким формулама великих{0}}размера него друге сировине магнезијума.
Увод
Магнезијум глицинат, такође познат као магнезијум бисглицинат, се обично користи као нутритивни састојак у производњи исхране, посебно зато што има стабилну структуру хелата, има добра својства обраде и широко је компатибилан у праху, таблетама, капсулама и функционалним формулацијама напитака. Има своја ограничења, међутим, као и свака специјализована сировина, има своја ограничења; ово морају да провере произвођачи који дизајнирају формулације за циљана глобална тржишта. Овај рад представља техничку и индустријску{2}}специфичну процену могуће негативности магнезијум глицината, са посебним значајем који се придаје понашању формулације, проблемима у процесу обраде, ефектима дозирања и импликацијама на цену{3}}учинак. Садржај је категорички не-ИМИЛ, и у њему нема медицинске позиције; говори само о карактеристикама сировине и израде.
1. Трошкови{1}}Недостаци магнезијум глицината у индустријској формулацији
1.1 Виша цена сировина
Магнезијум глицинат треба да буде хелиран и пречишћен рафинираним методама, и много је скупљи од магнезијум оксида, цитрата или сулфата на тржиштима робних састојака.
1.2 Повећани утицај на цене производа
Висока цена сировина подиже ниво доприноса комплетне робе, што представља изазов за брендове који траже тржишта{0}}осетљива на трошкове.
1.3 Већа варијабилност трошкова по регионима
Због флуктуације у снабдевању глицином високог{0}}квалитета широм света, повећања цена могу бити екстремнија од неорганских магнезијумових соли.
2. Недостаци формулације и обраде магнезијум глицината
2.1 Густина ниже елементарног магнезијума
Елементарни магнезијум по граму магнезијум глицината је нижи од магнезијум оксида и биће потребно више укључивања у премиксе, таблете или прах у пићима.
2.2 Веће величине порција
Запремина дозе капсула или праха која је потребна формулаторима за брзо успостављање жељеног елементарног магнезијума зависи од величине дозе и утиче на паковање и{0}}прилагођеност кориснику.
2.3 Подешавања потенцијалне течности
Иако је углавном слободно-, афинитет према влажности неких партија је нешто већи, што уводи потребу за средством против-згрушавања када се уграђује у прахове великих размера-.
2.4 Ограничена компатибилност у мешавинама минерала са ултра-високим-оптерећењем
Хелатирани облик је способан да заузме већи простор у матриксу, што отежава проналажење веома компактних мулти-минералних пилула.
3. Стабилност и сензорни недостаци у готовим производима
3.1 Осетљивост стабилности у одређеним течним форматима
Магнезијум глицинат може имати благе проблеме са растворљивошћу код пића са ниским пХ, а то захтева модификацију пХ вредности или паковања стабилизатора.
3.2 Потенцијал за благи глицин{1}}Сродне напомене
Високе дозе у напитцима или ароматизираним праховима могу додати лагане сензорне ноте типа амино-киселина- које треба прикрити укусом или ароматизирати.
3.3 Повећана потреба за контролисаним паковањем
Прилично је стабилан, али са предностима паковања{0}}са контролисаном влагом, посебно у хигроскопним мешавинама или на тржиштима где је ниво влаге у окружењу висок.
4. Регулаторна разматрања и обележавање магнезијум глицината
4.1 Декларације о елементарном магнезијуму
Постоје регулаторна окружења у којима су прецизни елементи откривања магнезијума обавезни, што га чини сложенијим за формулисање.
4.2 Различита међународно прихватање
Иако је ово опште познато, постоје делови света који праве разлике између хелата аминокиселина и једноставних соли, што значи да је при уласку на тржиште потребно више документације.
4.3 Додатни захтеви за тестирање
Да би испунили цГМП или ИСО{0}}компатибилне системе квалитета, хелати високе{1}}чистоће обично добијају додатни идентитет, тест и тестирање нечистоћа.
5. Примена-Специфични недостаци магнезијум глицината
5.1 Мање погодно за ултра-ниско-учвршћивање
Пројекти обогаћивања хране који се фокусирају на минималне трошкове обично користе неорганске соли магнезијума.
5.2 Ограничена употреба у екструзији на високим{1}}температурама
Хелат је подложан тешким термичким условима и, стога, није тако прикладан у неким операцијама екструзије грицкалица или житарица.
5.3 Нижа ефикасност у пХ-осетљивим апликацијама
Његов хелатирани облик можда неће успети да обезбеди важне процесе формулације (нпр. пуферовање) које неорганске соли раде у одређеним индустријским применама.
Закључак
Све у свему, недостатак магнезијум глицината није заснован на безбедности или функционалним перформансама, већ на економичности производње, густини формулације и формулацији са елементима и одређеним разматрањима стабилности. Формулатори треба да уравнотеже вишу цену магнезијум глицината, његову нижу елементарну густину магнезијума и његову обраду са предностима конзистентности, квалитета и компатибилности. У случајевима када су ове варијабле добро узете у обзир, магнезијум глицинат и даље остаје популаран састојак у високој-исхрани, функционалној храни и глобалној индустрији суплемената.
Имате ли другачије мишљење? Или су вам потребни узорци и подршка? СамоОставите порукуна овој страници илиКонтактирајте нас директно да бисте добили бесплатне узорке и професионалну подршку!
ФАК
1. Која је лоша страна магнезијум глицината у формулацијама високих{1}}доза?
Има мању густину елементарног магнезијума који ће захтевати повећан ниво укључивања, а то може утицати на запремину таблете или капсуле.
2. Да ли је магнезијум глицинат погодан за{1}}осетљиве линије производа?
Није нужно најбољи када су у питању ниско{0}}буџетне формулације јер је скупља за производњу од неорганских магнезијумових соли.
3. Да ли магнезијум глицинат има недостатке у пићима?
У неким киселим безалкохолним пићима, можда постоји потреба за прилагођавањем формулације кроз додатне формулације растворљивости и укуса.
4. Зашто произвођачи бирају магнезијум глицинат упркос његовим недостацима?
Има висок ниво стабилности, перформансе обраде и често је компатибилан са врхунским{0}}формулацијама.
Референце
1. Ранаде, ВВ и Сомберг, Ј. (2020). Биорасположивост и фармакокинетика препарата магнезијума. Истраживање магнезија, 33(3), 141–149.
2. Гробер, У., & Вернер, Т. (2020). Сложене интеракције облика магнезијума у науци о исхрани. Нутриентс, 12(7), 2041.
3. Воркингер, ЈЛ, Доиле, РП, & Бортз, Ј. (2022). Изазови у минералној формулацији за функционалну храну и суплементе. Часопис додатака исхрани, 19(4), 432–450.
4. ЕФСА Панел о исхрани. (2021). Научна процена једињења магнезијума која се користе у додацима исхрани. ЕФСА Јоурнал, 19(2), е06412.
