Ресвератролје нека врста полифенола, природна фитохемикалија. У разним је намирницама углавном у облику транс изомера. Ресвератрол постоји у грожђу, дуду, дресинку и вину. Правилна и разумна исхрана може донети многе користи људском телу.
Инхибира ћелије рака
За старије особе, имунитет се смањује, а повећава се и стопа избијања рака. Ресвератрол може инхибирати стварање и пролиферацију ћелија рака и промовисати апоптозу ћелија рака. Нема нежељених ефеката. Сада су научници дефинисали ресвератрол као звезду рака.
Анти-вирус
Утврђено је даресвератролмогу директно инхибирати репликацију вируса и вируса грипа. Може смањити производњу НО (азот -оксида) и упалу. Епстеин-Барр вирус, ентеровирус, вирус грипа и РСВ (респираторни синцицијски вирус) могу се инхибирати.
Естрогенски ефекат
Старење остеопорозе је честа скелетна компликација код жена. Његов изглед је повезан са смањењем естрогена. Хемијска структура Ресвератрола је врло слична естрогену диетилстилбестролу. Има значајан утицај на формирање костију стимулишући пролиферацију и диференцијацију коштаних ћелија. Ресвератрол у храни и здравственим производима може делимично решити низ болести узрокованих менопаузом код жена.
Тренутно екстракт корена џиновског коренаресвератролсе широко користи у медицини, здравственим производима, храни, козметици и другим пољима.
