Морске алге богате полисахаридимакористи се у разним индустријама, укључујући храну, пољопривреду, дијететске суплементе и друге. Биљни полисахарид који се зове ламинарија има велико физиолошко дејство и скоро да нема штетних ефеката. Функционише као компонента. То је кључно за очување здравља људи и превенцију бројних болести. Такође нуди широк спектар могућности у прехрамбеној индустрији. Поред тога, смеђе алге имају овај донекле неразвијен полисахарид. Употреба полисахарида алге у здравственој индустрији је недавно проширена, а тржишне прилике су огромне.
Полисахариди морских алги су углавном класификовани у 3 типа према извору: фукоидан, полисахарид зелених алги и полисахарид црвених алги, док је ламинарин полисахарид добијен из смеђих алги. Према различитој растворљивости, ламинарин се може поделити на растворљиви полисахарид и нерастворљиви полисахарид. Међу њима, растворљиви полисахариди углавном укључују целулозу и хемицелулозу, а нерастворљиви полисахариди углавном укључују алгин, фукоидан сулфат и фукоидан.
Према различитим структурама, ламинарин се генерално може поделити у три категорије: алгин, фукоидан и фукоидан. Ламинин је -глукан формиран повезивањем преко -1,3 гликозидне везе у Д-глукопиранози. Због посебне сулфатне структуре ламинарина и богатог садржаја полисахарида, има много -глукана. Има различите биолошке ефекте и широк спектар употребе.
Предности полисахарида морске алге
1. Регулише метаболите цревне микробиоте.
Кратколанчане масне киселине (СЦФА) произведене метаболизмом полисахарида полисахарида морских алги могу инхибирати производњу штетних супстанци у цревима, инхибирати раст штетних бактерија и играти важну улогу у одржавању здравља домаћина и превенцији болести. Ламинарију могу ферментисати микроорганизми као што су бактерије млечне киселине и бифидобактерије да би се произвеле СЦФА, посебно олигосахариди, који су лакши за варење и употребу. Ово резултира производњом више СЦФА, првенствено сирћетне киселине, пропионске киселине и бутирне киселине, итд., које апсорбују ћелије домаћини и стимулишу експресију повезаних гена. Међу њима, пропионска киселина контролише количину холестерола у телу блокирањем активности 3-хидрокси-3-метилглутарил-ЦоА, док се сирћетна киселина апсорбује у дебелом цреву, подстиче мишиће и подстиче стварање масног ткива. ткива.
2. Промена састава цревног микробиома
Врста дијететског суплемента који се зове полисахарид делује и као пребиотици и као оптимални микроеколошки регулатор побољшавајући микробиоту црева у телу. Оксидативни стрес се производи и структура цревних бактерија је поремећена када се ниво слободних радикала у телу повећа. Конзумирање додатака исхрани са функционалним својствима може помоћи телу да остане здраво тако што уклања слободне радикале, подстиче раст пробиотика и повећава антиоксидативни капацитет.
3. Смањује холестерол и триглицериде
Ламинариа може повећати експресију рецептора липопротеина ниске густине (ЛДЛ-Р), убрзати метаболички процес претварања ТЦ у жучне киселине, док се липопротеин ниске густине (ЛДЛ) разлаже на аминокиселине и слободни холестерол након комбиновања са ЛДЛ-Р , смањујући нивое ЛДЛ. Студије су показале да полисахарид морске алге може смањити садржај ТЦ и ТГ било да се користи као додатак храни за животиње или се убризгава у животиње са високим садржајем масти као раствор.
4. Смањује шећер у крви и повећава ниво инсулина
Анаболизам шећера у крви повезан је са активношћу различитих ензима, а ламинарин може смањити шећер у крви регулацијом активности ензима. Студије су показале да фукоидан сулфат може смањити ниво шећера у крви повећањем нивоа инсулина у серуму, а високе дозе фукоидан сулфата имају очигледнији хипогликемијски ефекат.