У природи постоје плави пигменти, иако их је у природи прилично мало, структурно су сложени и било би их тешко стабилизовати, и то је разлог зашто су решења добијена ферментацијом{0}}као нпр.Галдиериа екстракт плави пигментпостају све значајније за савремену индустријску употребу{0}.
Разумевање зашто је природни плави пигмент реткост у природи
Природна плава нијанса се сматра једном од најизазовнијих боја за добијање конзистентног облика у природи, посебно у комерцијалним апликацијама које се могу повећати. За разлику од црвене, жуте или браон боје, плаво обојење једва да се може постићи једноставним малим-молекулима, већ захтева сложеније биолошке или структурне процесе.
Појава у биљкама ограничене учесталости
Већина биљака не производи не-нестабилне молекуле плавог пигмента; плаве боје су често производ распршивања светлости или променљиве пХ реакције, а не правог пигмента.
Постоји слаба стабилност и недоследност сенчења у традиционалним изворима биљака, што отежава њихову употребу у индустријској формулацији.
Сложеност структуре плавог хромофора
Природну плаву боју обично представљају хромофори{0}}везани за протеине или метални-комплексни систем.
Ове структуре су осетљиве на услове обраде у смислу топлоте, светлости и јонске снаге.
Ограничења у ланцу снабдевања
Плаве биљке и инсекти имају тенденцију да се ослањају на сезонску жетву, географска ограничења и непредвидљивост фарме.
Таква ограничења ометају скалабилност и конзистентност од-до- серије за произвођаче.
Главне категорије плавог пигмента пронађеног у природи
Иако неуобичајена, природна плава боја се налази у различитим биолошким применама, које имају своја техничка својства од интереса за индустријске примене.
Козметички плави пигмент направљен од минерала
Природа се јавља и обично је неприкладна за употребу као адитиви за храну или састојке.
Углавном се користе у облику премаза, керамике или у индустријском свету.
Асоцијативни системи плаве боје на биљкама
Одређени цветови и плодови су обојени плаво са антоцијанским -металним комплексима.
Ови системи су такође веома осетљиви на пХ варијације и тешко их је нормализовати.
Плави пигмент од алги и микроба
Постоје микроалге и микроорганизми који су{0}}комплекси плавог пигмента растворљиви у води.
Када се генеришу ферментацијом, обезбеђују већи ниво скалабилности и конзистентности.
Галдиериа екстракт плавог пигмента као модерно природно решење
Галдиериа екстракт плавог пигмента као природно решење у модерној ери.
Плави пигмент екстракта Галдиериа је идентификован као плави пигмент-изведен од стране непријатеља у комерцијалним и технички изводљивим алтернативама које су развијене да се користе у-производњи великих размера.
Порекло на основу ферментације{0}
Микроалга Галдиериа сулпхурариа се контролише ферментацијом да би се добио плави пигмент екстракта Галдиериа.
Ово ће уништити зависност од пољопривреде и омогућити производњу -целогодишње.
Систем плавих хромофора везаних за протеин{0}
Плаву боју формирају растворени хромофори{0}}повезани са протеинима и не нестабилни мали молекули, који се растварају у води.
Овај оквир помаже у изражавању чистијих нијанси и савршеној компатибилности формулација.
Стандардизација за снабдевање
У индустријској производњи могуће је контролисати концентрацију, чистоћу и параметре перформанси пигмената са великом тачношћу.
То је захтев мултинационалних брендова и уговорних произвођача.
Разматрања о формулацији и употреби природног плавог пигмента
Када се ради о{0}}примени, природни плави пигмент је пигмент који треба да се формулише да би дао предвидљиве резултате у крајњем производу.
Ниво употребе и интензитет боје
Екстракт Галдиериа плави пигмент се иначе користи у дози која зависи од жељене нијансе, а не од његове активности.
Ниво инклузије је различит када су у питању карактеристике матрице, боја позадине, услови под којима се обрађује.
Управљање стабилношћу
Стабилност зависи од пХ опсега, светлости и термичке обраде.
Дизајн формулације се ради у контролисаним облицима како би се осигурало да се исти појављују на полици током рока трајања.
Способност рада са сложеним системима
Контакт са минералом, емулгатором или протеином може утицати на{0}}системе са више састојака и може утицати на изглед боје.
Стандардне индустријске праксе су пилот тестови и тестирање боја.
Индустријске апликације подстичу потражњу за природним плавим пигментом
Повећана потреба за чистом-ознаком и састојцима природног порекла довела је до повећаног уноса природног плавог пигмента у различитим индустријама.
Производња хране и пића
Употреба: Додајте боју као плаву или плаву{0}}зелену пићима, слаткишима, смрзнутим десертима и биљним производима.
Снабдевање састојцима и премиксом
Уграђено у системе боја који се дистрибуирају нижим произвођачима да формулишу стандардизоване.
Лифестиле Продуцт Мануфацтуринг и Нутритионал
Користи се за визуелно разликовање пудера, гумених смола и као спреман-за-мешање, али није стављен на тржиште као активни састојак.
Козметичке апликације и апликације за личну негу
Користе се као природни састојак боје у њиховим одабраним формулацијама за спољну употребу.
Регулаторна и комерцијална разматрања
Примена природне плаве боје у размери треба да буде изоморфна са регулаторним оквиром и перцепцијама купаца.
Вођење евиденције и регулаторне обавезе
Галдиериа екстракт плавог пигмента је обично подржан комплетном техничком документацијом, спецификацијама и контролама квалитета.
Прихватање тржишта
Природни плави{0}}ферментисани пигмент је у складу са дискурсима о одрживости и напредним праксама набавке.
Управљање ризиком
Произвођачи смањују ризик стандардизацијом производње, испитивањем стабилности и специфицираним спецификацијама боја.
Закључак
Да закључимо, вреди напоменути да плава боја није потпуно одсутна у природи; међутим, природно је веома оскудан, компликован и тежак за производњу из конвенционалног извора. Развој технологије ферментације олакшао је решења која укључују Галдиериа екстракт плавог пигмента, који обезбеђује поуздан, скалабилан и стандардизован природни плави пигмент за употребу у савременим индустријским процесима. Галдиериа екстракт плавог пигмента користи комбинацију природног порекла, заједно са контролисаним перформансама производње и формулације, како би се превазишли историјски недостаци природног извора плаве боје.
Имате ли другачије мишљење? Или су вам потребни узорци и подршка? СамоОставите порукуна овој страници илиКонтактирајте нас директно да бисте добили бесплатне узорке и професионалну подршку!
ФАК
П1: Зашто је природни плави пигмент теже набавити од других боја?
Природни плави пигмент зависи од сложених биолошких оквира за разлику од једноставних једињења и, као такав, мање је уопштен и подложнији условима обраде.
П2: Да ли се екстракт Галдиериа сматра правим природним плавим пигментом?
Да, то је природна микроалга која се производи ферментацијом, што спада у дефиниције природних састојака присутних на већини тржишта.
П3: Како ферментација побољшава конзистенцију плавог пигмента?
Ферментација омогућава раст у контролисаним условима, што чини експресију пигмента предвидљивом, уз исти квалитет серија.
П4: Које индустрије имају највише користи од решења природног плавог пигмента?
Природни плави пигмент се обично користи у индустрији хране, пића, премикса састојака, биљној{0}}индустрији и индустрији личне неге у визуелној диференцијацији и чистом-позиционирању етикета.
Референце
1. Сигурдсон, ГТ, Танг, П., и Гиусти, ММ (2020). Природне боје: Боје за храну из природних извора. Аннуал Ревиев оф Фоод Сциенце анд Тецхнологи, 11, 261–280.
2. Буцхвеитз, М. (2021). Природна решења за плаве боје у храни: могућности и ограничења. Фоод Ресеарцх Интернатионал, 143, 110277.
3. Цхои, ЈХ, & Лее, СИ (2022). Пигменти добијени од микроалги{7}}и њихова индустријска примена. Биоресоурце Тецхнологи, 344, 126196.
4. ЕФСА панел за прехрамбене адитиве и ароме. (2023). Техничка процена боја добијених ферментацијом{4}}. ЕФСА Јоурнал, 21(5), е07912.