Два најпознатијих каротеноида сулутениЗеаксантхин, који се обично назива једна за другим заснованим на њиховој структури и чињеници да се могу наћи у различитим воћем и поврћем. Две су важне компоненте здравља ока и широко су доступне у додацима хране и обогаћеној храни. Ипак, Лутеин и Зеаксантхин нису идентични, а опет уско повезана једињења која се могу издвојити због различитих својстава и функција.
Хемијска структура и природна појава
Каротеноиди Лутеин и Зеаксантхин су кантхопхилили, врста пигмента која садржи кисеоник и познато је да резултира жутом наранџастом и црвеним бојама у биљкама. Ово двоје су сличне њиховој хемијској структури, са сличном молекуларном формулом, мада је дистрибуција две везе и локације хидроксилних атома унутар цикличких прстенова различита. Таква микроскопска разлика у структури даје просторне аранжмане и карактеристике апсорпције.
Лутеин је превладава и уобичајенија у природи, кроз лиснато зелено поврће, попут Кале, Спанаћ и зеленила и кроз жуманце и кукуруз. Зеакантхин се такође налази у већини истих извора, али је и концентровани у наранџастом паприкама, кукурузу и другим плодовима као што су бобице Гоји. Два каротеноида се депонују у макулу људског ока и делују као дефанзивни пигменти.
Функционалне улоге у здрављу очију
Чињеница да Лутеин и Зеаксантхин играју виталну улогу у промоцији здравља очију један је од најважнијих разлога због којих ова једињења привлаче пажњу. Велики део ових каротеноида присутан је у Макули, мали део мрежнице које је укључено у централну визију и највишу способност визуелне оштрине да филтрира штетну плаву светлост и ограничи антропогени оксидативни стрес.
Најкасније квантитативнија каротеноида у спољној половини Макуле је лутеин, док постоји већа концентрација Зеаксантина у центру. Ово комплементарно снабдевање омогућава мацула да обезбеди конзервативну склоност мрежних ћелија и осигурати да се визуелни учинак у најбољем стању у најбољем стању.
Разлике у биорасположивости и метаболизму
Иако се унос Лутеин и Зеаксантина у облику допуне заговара заједно, они се мало разликују у погледу биорасположивости и метаболизма. Истраживање указује да се Зеаксантхин може боље преузети и депоновати у централно подручје Макуле, где све мора бити у оштром фокусу, а самим тим и од примарног значаја за то подручје. Лутеин, заузврат се налазе равномерно у мрежници и другим телесним ткивима и доводи до ширих антиоксидативних предности.
Апсорпција ових каротеноида такође зависи од дијеталне матрице и формулације. Обично се побољшавају биорасположивост хране и нафте на бази додатака са масти, што би требало да буде забринут када је циљ развоја производа да максимизира ефикасност.
Индустријске апликације и разматрања формулације
Произвођачима је неопходно знати појединачне карактеристике Лутеин и Зеаксантина како би се развили ефикасне производе за побољшање здравља очију. Формулације такође могу да се разликују у томе да се они могу фокусирати на једног или другог на основу предвиђеног тржишта или циљане здравствене тврдње; Иако се обично комбинују у уравнотеженој комбинацији унутар формулације.
Док Лутеин има тенденцију да се произведе коришћењем цвета Мариголд, Зеаксантхин чешће користи паприку или неке микроалге да би се боље извукао. У зависности од стабилности, растворљивости и облика наношења у капсулама, таблетама или у функционалној храни, произвођачи се одлучују за коришћење праха, перла за доставу на бази нафте.
Питања стабилности ових каротеноида такође су проблеми које су формулатори узимајући у обзир јер се каротеноиди лако оксидују и склони су лагани и топлоти. Употреба антиоксиданата у формулацији инкапсулације помаже у задржавању потенције током рока трајања.
Да ли су Лутеин и Зеаксантин иста ствар?
Сумирање, Лутеин и Зеаксантхин су прилично слични каротеноиди који делују као допуне једни другима када је у питању здравље очију. Хемијски су различити у молекуларном локализацији шминкања и простора у очима, а њихов заштитни ефекат је другачији, иако синергистички. Обоје су важни у филтрирању плаве светлости и одржавање здравља ваше Макуле, али свака има своју карактеристику биорасположивости, што утиче на његову ефикасност. Произвођачима и формулаторима, дубок увид у ове разлике може им омогућити да створе више специфичних производа, који су ефикасни у обезбеђивању визуелних веллнесс-а.
Порука директно наdonna@kingsci.comилиОставите порукуЈер бесплатни узорци су доступни заједно са додатном помоћи.
Постављана питања
К1: Да ли се Лутеин и Зеаксантхин могу користити наизменично у допунама?
Иако обављају сличне функције, Лутеин и Зеаксантхин немају идентичне ефекте и корисни су на различите начине. Већина додатака има смешу ове две да би побољшала заштиту ока.
К2: Што је ефикасније за заштиту централног подручја вида, лутеин или зеаксантхина?
Зеаксантхин је концентрисанији у централној Макули, а то даље подржава га као пружање боље заштите оштрог централног вида, док Лутеин помаже у већем подручју на мрежи.
К3: Постоје ли одређена храна богатија у Зеаксантину у поређењу са Лутеином?
Да, оваква храна као паприка наранчасти паприка, кукуруз, гоји бобице итд., Итд., Већа је вероватноћа да ће садрзати зеаксантин, али лутеин је вероватније да ће ући у лиснато зеленило.
К4: Како формулација утиче на апсорпцију Лутеин и Зеаксантина?
Боља апсорпција се може постићи у производима заснованим на масти и у коализацији са храном која садржи прехрамбене масти, чиме су додаци на бази нафте имају већу биорасположивост.
К5: Да ли се Лутеин и Зеаксантхин могу безбедно комбиновати са другим антиоксидансима?
Наравно, често се комбинује са другим антиоксидансима као што су витамин Ц и Е да би се помогло глобалном очниј антиоксидансу статуса и стабилности производа.
Референце
1. МА, Л., ЛИН, КСМ, ЗОУ, ЗИ, КСУ, КСР и КСУ, Ј. (2020). Заштитни ефекти Лутеин и Зеаксантина на дегенерацију фоторецептора у мрежници. Храњива материје, 12 (7), 2017.
2 Јохнсон, ЕЈ, Висхванатхан, Р. и Сцхалцх, В. (2019). Лутеин и Зеаксантхин у здрављу ока и кожи. Клиничке интервенције у старењу, 14, 417-429.
3. Вихванатхан, Р., и Јохнсон, ЕЈ (2021). Лутеин и Зеаксантхин и њихове улоге у дегенерацији макуларне макуларне старосне године. Часопис клиничке медицине, 10 (2), 277.
4. Бернстеин, ПС и Кхацхик, Ф. (2022). Каротеноиди и здравље људи. Годишњи преглед исхране, 42, 437-464.
